重曹+パスタ=ラーメンで腹がおかしくなった 2018年12月09日

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パスタを茹でるお湯に重曹を入れて茹でると香りと食感がラーメンになるというお話をご存知でしょうか?

【パスタが中華麺に変身!?】加えるだけで食感が変化する「重曹」の不思議な力をひもとく! | クックパッドニュース
https://news.cookpad.com/articles/13454

面白そうだったから一回自分でもやってみたんですが確かにパスタの黄色が濃くなって茹でてる時点で鍋の湯気の香りがラーメン屋のそれと同じような感じになっておりました。食べてみると100%ラーメンとまでは言わないまでも確かにラーメン。ラーメンは卵麺だと思ってた香りは実はグルテンとかんすいから来る香りだったというのはちょっと衝撃でした。

ただし、食べてる途中からちょっと重曹の香りがキツイなと思ってたが、それ以降頻繁に重曹のにおいがするげっぷがひっきりなしに出る。「こりゃあ胃の中でガスが発生してるな」と思ってたら下腹部まで張ってきてパンパンになり、トイレに駆け込むと下痢+大量のガス。これが1時間に何回も繰り返すからさあ大変。

胃の膨満感と下腹部の膨満感のダブルパンチでしっかり寝込んでしまいました。。その日の晩も10回以上起きてトイレで下痢+ガス放出、げっぷの繰り返し。最後は大量の水を飲んでげろげろ~~っと胃の中を洗い流してちょっと落ち着いた。胃の中に原因のガスの発生源があるとそれが腸に移動してもまだまだ問題は引き続き発生し続けるだろうから上から排出させました。

いやー、ググってみてもあんまり重曹パスタで腹壊したなんて記述が見つからないんだけど皆平気なんだろうか??僕はもう重曹パスタは食いません。。。懲りた。

もっこりのにんにくチャーハン 2018年10月03日

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たまにはこんな食事を。。

しこたまビール飲んでべろべろの帰り道、ジーロムから自宅へタクシー拾う途中で結構歩いてしまって近くまで来たのでついつい寄ってこともあろうかチャーハンなんぞ注文。

もっこりシーロムの「にんにくチャーハン」でございます。やはりボリュームがすごかった。かつニンニク臭が次の日も全然消えず、常に自分の鼻先でにんにくの香りがしていた。若い人にはオススメです。

もっこり シーロム店 MOKKORI – タイ バンコク タイ自由ランド

電子レンジが壊れる土曜日 2018年07月21日

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電子レンジでダイソーのラーメン調理用プラカップ+袋ラーメンを温めてたら途中からゴムが焦げたような臭いが。。???と思ってたらそれ以降電子レンジに電源は入って回るが何度やってもちっとも温まらない事象に。何かが焼き切れたか。。。うんともすんとも言わないようになるのは経験したことがあるが、動くのに加熱されないというのは初めて。

まー、もうかれこれ10年使って来た電子レンジだから十分元は取れるほど使ったはずなので明日買い換えましょう。

今日はLINEでいろいろ他の人とは話をしていたが全く外に出ていない引きこもりSaturday。寝る。

バンコクでの日本食の恵まれた環境、そして改めて減量開始 2018年07月20日

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彼女とともにセントラルラマ3へ。バンコクの中でも結構ローカルなエリアだと思っていたこのセントラルもリノベが終わって気がついて見たら飲食店は日本のブランドのものばかり。吉野家、かつや、一風堂、ココイチ、大戸屋、しゃぶとん、8番ラーメン、モスバーガー、やよい軒、丸亀製麺。。。

うちの彼女のお気に入りの一風堂で博多ラーメンを食らうのでありますが、バンコクはダウンタウンのど真ん中でなくとも日本食はよりどりみどりですな。これらの日本食屋でタイアレンジのメニューを食うってのもそれなりに面白いと思いますな。

と、ラーメンもしっかり食いつつ、改めて昔の痩せてる頃の自分の写真を見て心を戒めましてまた減量に勤しみます。2013年の初頭に73kgから60kg切るぐらいまで減量できたのですが、2016年の末から3年ぶりに酒を飲み始めて、2017年と2018年の前半で70kgまで成長してしまいましたがな!

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↑ 2014年の8月。60kg前後の体重の頃。無駄な肉がなくてちょうどいい体型。

突き出た腹を見てずっと「こりゃイカン、こりゃイカン」とずっと思ってましたが、バンコクに来たタイミングで減量開始します。方法はやはり実績のある「レコーディングダイエット」。ベジ解除はそのままで肉も食いつつ減量優先します。改めて60kg切れるぐらいまで減量したい!さてさて達成できるのか?それとも???

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100円の恋と一作らーめん 2018年07月07日

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↑ 超濃厚こってりレベル3

昨日の晩に「100円の恋」を観て一気に安藤サクラ苦手派から好きになってしまった。前々から「100円の恋」のパッケージ写真が強烈すぎて観ることができなかったんだが、「万引き家族」観たときに「以外に安藤サクラっていい女優だなあ」と感じたので頑張って「100円の恋」も観てみたのだがとても良い映画でした。そして安藤サクラも大好きになった。もうちょっと色々観てみたいところです。

さて今日は久しぶりに寝屋川にある男の聖地、「一作ラーメン」をお昼に食いに行きました。昼の12時45分。めちゃ混み。一瞬帰ろうかと思ったが、もうあまり日本を出るまで時間がないのと実家には車がないので、この集中豪雨の折、歩いて2kmほどの距離を歩いて来ているので、その苦労が無駄になると思って頑張って順番待ちキューにエントリー。

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久しぶりにきた一作は看板のデザインが変わっていたが、メニューも結構変わっていた。昔のこってりラーメンは一択で店の入り口に今日の濃度指数みたいなものが書かれていて、日によってスープの濃さが変わっていたはず。今回来てみると、こってりに段階が付いていて、別メニューになっていた。当然超濃厚こってりレベル3を注文。しかし食ってみるとかなり味がマイルドになっていた。確かに濃いが昔の粉っぽさや雑味がなく、まろやかになっている。そして昔と同じぐらいにんにく味噌や辛子味噌などを入れてもどぎつい味にはならない。これらの調味料も味が調整されているのだろうか。チャーシューも昔は安っぽい肉のチャーシューだったが、今のは割としっかりしたお肉だ。全体的にソフィスティケートされている。。。一作のくせに。しかし基本の味はやはり一作で天一なんかよりは数段、数十段は濃いと思う。年のせいかスープの完食はできなんだ。。。もう許して。。

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↑ ごちそうさま。。。

しかし、改めてバンコクに出て行く前にちゃんと食っておいてよかった。

そして会計時に「七夕なんでこれ配ってます」と関連性が良くわからない一作の金色の缶バッジとステッカーをいただきました。デザインは七夕なんかとは関係なくストイックに一作デザインでした。。。

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↑ 一作缶バッジと一作ステッカー。

創業昭和53年 らーめん一作
http://wakocc.co.jp/ramen/

百円の恋
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