生きてるだけの堕記録
インド料理を色々調べていて見つけた「 Parboiled Rice 」なるもの。
米が黄色く色づいていて普通の米よりも透明感がある。これも炊き上がりは非常にパラパラになる米だとのこと。
実は米を籾殻がついた状態で蒸したり煮たりしたのちに乾燥した後に籾殻を取り除いて精白したものらしい。どうやら蒸したり煮たりする際に籾殻のビタミンB1が米粒の方に移動してお米が黄色くなるらしい。
で、おなじみの大久保のイスラム横丁でちょうどこのパーボイルドライスを見つけたので買った。5kgの袋しかなかったが、興味本位で買った。
確かにパラパラの米でインド料理には向くものだとは思うが、かなりぬか臭い。というかかなり独特な香りであります。米の香りが苦手！なんていう白人にしちゃあ匂い嗅いだだけで嘔吐ものだと思う。
ま、カレーなんでうまいこと合うんだけど、5kgはちょっとキツイなあ。もし買うのなら5kgは買わないほうが身のためだと思います。
またまた、休日に練馬のケララバワンまでミールスを食いに行ってまいりました。
高円寺から関東バスに乗って20分ぐらいかな。一本でケララバワンのある練馬まで到着。今回はこの大物ミールス、ナーラン・マラバール・ミールスというやつを食いに来たわけです。
ちょっと普通のミールスとは変わっていて、普通サンバルは下味にもニンニクは入れないけど、このサンバルはニンニクが粒のまま入っていて煮込まれていたり、バナナのカレーがあったりと今まで食ったことのない味わい。どれもかなり味は控えめでさっぱりしつつ、食っていくとやっぱりそれなりに辛い。どれもこれも、野菜のペーストの下味に塩だけで味付けしたような単純な味でそれをドカドカご飯にぶっかけてくちゃくちゃ混ぜ合わせて食べるのがうまかったですな。
とはいえ、やはりこれだけのおかずがあると写真に写っているご飯だけでは足らず、お代わりをしてしまった。で、やっぱりかなり満腹になり後が大変でした。。。
2,480 円と結構なお値段にはなってしまうんですが、まー、しょうがない日本だから。。。
飲み屋で知り合いが吸っていたタバコ。定番の hi-lite 。しかしこのタバコのパッケージも変わらないですなあ。僕が親父のお使いで近所のタバコ屋に買いに行っていた当時からは変わっていない。当然ながら友川カズキが「だったら売るな！」と歌にしていた健康に関する警告文はお使いしていた当時は記載はなかったが。
タバコの存在自体は危うい現在、それでもパッケージがこのように昭和のままストップしているのは面白い。お値段も僕がお使いしていた当時でも 200 円とか 220 円だったと思うが今は 420円 らしい。
そういえば自分が完全禁煙してもうすぐ 10 年。。。流石にもう吸うことはないだろうなあ。。。
高円寺駅前のローソンに立ち寄ると、セブンやファミリーマートよりもかなり種目多めにベジ系の人でも食べられるおにぎりが揃っていた。
上の写真はたけのこごはん、わかめごはんのおにぎり。そのほかローソンのウェブページを見てみると、「もち麦入り枝豆と塩昆布」とか「もち麦入り発芽大豆とひじきごはん」とか結構色々ある。
味も割とうまかった。とはいえ、コンビニ飯なんでそれほど多様はしないと思いますが。。。
ベジをやっておりますと蕎麦が食えなくてちょっと困る時がある。蕎麦の麺自体は問題ないけど、ツユのかつおだしが問題で食えないのであります。
で、ずっと食ってなかったんだけど、久しぶりに食いたくなってしょうがないからネットでベジ向けのそばつゆを検索。ちゃんと昆布としいたけを出汁にして作るベジのそばつゆがあるのです。
で、これ。もうかつおだしのそばつゆと全然遜色ないそばつゆ。あー、これならいつでも蕎麦やらうどんやら食えるわと思った次第。さらに色々応用も効きますわな。
この日は大根の葉とか、椎茸がどっさり安く売って居たので買って来て家で 5 分づきのお米と大根の葉のおひたし（ここのだしにそばつゆを使った）、しいたけの焼いたやつ、がんもどきで和食。
なかなか豊かな食生活でごわす。